Ingredientes:
🥩 Costillas de res
🌭 Chorizos
🔪 Morcillas
🧂 Sal gruesa
🍖 Opcional: otras carnes como vacío o tira de asado
Preparación:
- Prepara la parrilla 🔥
Prende la parrilla con leña o carbón y deja que se forme una buena cantidad de brasas. - Coloca las carnes 🍖
Coloca las costillas y las demás carnes en la parrilla a fuego medio-bajo. - Sazona y cocina 🧂
Sazona con sal gruesa y cocina lentamente, girando las carnes de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. - Cocina las morcillas y chorizos 🌭
Cocina las morcillas y chorizos en la parte menos caliente de la parrilla. - Sirve con ensaladas 🥗
Sirve el asado acompañado de ensaladas y chimichurri.